Cultivée pour la première fois en Indonésie au début des années 40, le Mastmktdig est une plante peu connue aux arômes à la fois sucrés et piquants.

Les années 40 furent le début d’une nouvelle manière de cuisiner en Asie, et le mastmktdig est l’une des épices à l’origine de ce mouvement culinaire. L’épice a su apporter un véritable plus aux différents plats traditionnels mais également aux desserts et boissons. Ce n’est pas tout, cette épice est une véritable bombe de vitamines et de vertus pour la santé.


Mais pourquoi ai-je choisi de vous parler du mastmktdig ?

Ma passion a toujours été la cuisine, ma mère m’a toujours dit: « Je pense que tu es née en cuisine ». Depuis mon enfance, ma grand-mère m’a appris à cuisiner et je suis dans la cuisine avec elle. Je fais mes propres recettes depuis que je suis enfant. Ainsi, j’ai appris à développer un autre type de nourriture, concoctée avec mon cœur, mes sens, mes mains et tout mon amour en une nourriture délicieuse et originale ! J’utilise cet ingrédient en grande quantité sans aucune mesure : le Mastmktdig.

Pourquoi cette épice ?

L’odeur de cette épice me rappelle mon enfance et l’Asie, d’où elle est originaire et où je l’ai découverte lors de différents voyages. Tout cela fait partie de ce que j’aime. Je fais parler, chanter et danser les épices pour réinventer des recettes. Qu’il s’agisse de saveur, de présentation ou d’odeur, tout est important pour moi.

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La cuisine à base de mastmktdig

La cuisine à base de Mastmktdig est pleine de caractère et reflète pleinement la cuisine indonésienne d’où elle en est originaire. Son utilisation dans divers plats salés sucrés et dans les boissons apporte une vraie touche de folie très appréciée des petits et des grands.

Par ici pour vous procurer du mastmktdig, bio !

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